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八百秀 本場鳴門生わかめ450g 湯通し塩蔵 至高 到着後冷蔵保管推奨 日時指定

【八百秀】本場鳴門生わかめ450g(湯通し塩蔵 到着後冷蔵保管推奨)

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【八百秀】本場鳴門生わかめ450g(湯通し塩蔵 到着後冷蔵保管推奨)

商品の説明

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原産地 : 徳島県鳴門海峡近海 ●鳴門わかめの特徴 鳴門海峡近海の激しい潮流にもまれ育ち、色つや・歯ごたえ・風味が良いことで有名です。 <鳴門生わかめの製造について> 鳴門の海から採れたわかめをアク抜きするために湯通しを行います。すると茶褐色のわかめが鮮やかな緑色になります。それを長期保存するために塩蔵にし、冷蔵保存してあります。 <鳴門生わかめの特徴> 鳴門わかめは肉厚で弾力があり、歯ごたえ、味と風味は最高です。 <鳴門生わかめのご使用方法> 必要量を水洗いし塩を落としてから適当な大きさに切り、5分ほど水でもどしてご使用下さい。 排水の処理が難しく行政指導により灰干しわかめの製造が出来なくなりました。 現在主流の湯通し塩蔵わかめですが、生産技術の進歩や冷蔵施設の拡充により従来よりの灰干し わかめに比べてもおいしい鳴門糸わかめになっております。 ●糸わかめの特徴 わかめをじっくり乾燥させることにより生わかめにはない歯ごたえ・風味が生まれ、わかめをより一層おいしくさせています。 また、一般的なカットわかめは機械による流れ作業で大量生産されるのでわかめ自体が痛み、わかめの風味が大きく損なわれます。 良質わかめが育つ鳴門で育ち、手間暇かけて出来上がった「鳴門糸わかめ」をどうぞご賞味ください。

原材料・成分

原材料名:わかめ(鳴門産)、食塩

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